Curso Básico de Vinhos - Julho/Agosto 25

Descrição do serviço

O "Curso Básico de Vinhos" é a porta de entrada nesse fascinante mundo, o mais abrangente e completo curso de introdução ao mundo do vinho. Tem como objetivo, levar informações e curiosidades gerais sobre este universo tão vasto, porém de forma muito leve e descontraída. Curso especialmente formatado para leigos ou amadores que desejam ampliar seus conhecimentos sobre o assunto. Organizado em cincos aulas + jantar de encerramento ), com degustação de ótimos vinhos. O curso: O curso aborda, de forma sistemática e didática, todos os principais tópicos relacionados a degustação e apreciação de vinhos -- de sua história e importância social ao serviço do vinho em casa ou nos restaurantes. São analisadas também questões como a importância da viticultura para a qualidade do vinho, o processo de vinificação de brancos, tintos e espumantes, a relação entre vinho e saúde, os cuidados na guarda e armazenamento dos vinhos e ainda os fundamentos da harmonização entre vinho e comida. Ressalte-se que em todas as aulas são degustados vinhos, de diferentes tipos e origem, para ilustrar de forma prática os pontos mais importantes abordados em cada uma. Da mesma forma, a aula dedicada à enogastronomia é acompanhada por exemplos concretos de como funciona esta maravilhosa (ou desastrosa) relação. As aulas são ministradas por profissionais da própria ABS-SP e de Campinas, com grande experiência na análise e degustação de vinhos e muitos anos de prática didática nos vários cursos oferecidos regularmente pela ABS-SP. Conteúdo 10/07/2025 - Noções básicas de degustação e análise sensorial dos vinhos. Aspectos organolépticos dos vinhos: visuais, olfativos e gustativos. 17/07/2025 - Viticultura e principais uvas viníferas. 24/07/2025 - Noções básicas de vinificação: a produção de vinhos vinhos tintos, brancos e rosados. 31/07/2025 - Adegas, rolhas, garrafas e estratégias de compras. 07/08/2025 - Eno-gastronomia. A arte de harmonizar vinho e comida. Harmonizações clássicas. 21/08/2025 - Jantar em restaurante Parceiro ABS - Cerimônia de encerramento e entrega de certificados. *Observação: A ordem das aulas, por motivos de absoluta necessidade, poderá ser alterada a critério da ABS Horário de início das aulas 19h30min Degustação: Todas as aulas são acompanhadas com degustações de vinhos. Jantar os alunos poderão levar seus próprios vinhos para colocarem em prática os conceitos de enogastrononima a ABS não fornece os vinhos do jantar. Professores e local: A confirmar